Макен чийз - макарони със сирена по американска рецепта  

Продукти: 
350 г къси завити макарони 
4 с.л. масло 
3 с.л. брашно 
щипка червен пипер 
1/2 ч.л. лук на прах 
350 мл прясно мляко 
1/4 чаша прясно настърган пармезан 
220 г настърган чедър + още 50 г за поръсване 
сол, черен пипер на вкус

Приготвяне: 
Сварете макароните според инструкциите на опаковката, след което ги прецедете от водата. В дълбока тенджера разтопете маслото и прибавете към него червения пипер и лука на прах. Бъркайте до златисто, след което на малки струйки прибавете прясното мляко. Бъркайте непрекъснато около 4-5 минути, докато консистенцията се посгъсти. 

След това махнете тенджерата от котлона и добавете пармезана, чедъра и макароните. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре и прехвърлете макароните в тава с незалепващо покритие. Поръсете с останалия чедър и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 – 25 минути (докато станат златисто-кафяви). /az-jenata.bg